Massaman – món ngon tuyệt đỉnh

Đặc trưng cho nền ẩm thực phía Nam Thái Lan, Massaman được làm từ nhiều gia vị lạ, khác với cà ri thông thường, như bạch đậu khấu, lá nguyệt quế, hạt ngò, sả, riềng, tiêu trắng…

Điểm đặc biệt nhất phải kể đến phần sốt. Sốt cà ri Massaman còn gọi là Nam Phrik Kaeng Massaman được chế biến từ nước dừa, đậu phộng hoặc hạt điều rán, khoai tây, lá nguyệt quế, vỏ bạch đậu khấu, quế, hồi, đường cọ, nước mắm và sốt me.

Cà ri Massaman thường được dùng với cơm là chuẩn nhất. Màu sắc bắt mắt cùng thành phần nguyên liệu phong phú của món cà ri khiến ta “không khỏi nuốt nước bọt” mỗi khi được dọn lên bàn ăn.